Okonomiyaki mania

Qualche mese fa vi ho elencato una serie di posticini milanesi specializzati in street food e tra questi ho menzionato anche Maido. Maido è uno splendido buchetto in via Savona, entri e ti senti catapultato in un cartone animato giapponese, molto Kiss me Licia. La cucina è veloce, si ordina al banco scegliendo tra onighiri (triangolini di riso ripieni di gamberi e avocado, salmone), edamame, zuppa di miso, insalata di tofu, insalata di germogli di soia e tonno e insalata di alghe come antipasti. Si passa poi al piatto forte di Maido, gli okonomiyaki, ovvero delle frittatine di uova, farina e cavolo declinate con gamberi, pancetta di maiale, spinaci e formaggio che vengono poi guarnite con maionese, fiocchi d’alga, salsa okonomi e scaglie di bonito. Queste frittatine sono strepitose! Semplici ma allo stesso tempo ricche di ingredienti, un pasto completo da provare assolutamente.

Assaggiamo anche gli udon conditi con verdure, altro piatto tradizionale. Certamente buoni ma gli okonomiyaki ormai ci avevano completamente conquistato. Tra le altre proposte gli hamburger di riso ripieni con fettine di manzo marinato o pollo teriyaki, li proveremo la prossima volta.

Si cena su tavolini di assi di legno e sgabelli colorati, la stanzetta è divisa dalla cucina da una vetrata e dal soffitto calano delle curiose palle di muschio e foglie. Splendido il disegno del cartone animato dietro la cassa. Disponibile anche una selezione di birre giapponesi e di dolcetti prevalentemente a base di marmellata di fagioli rossi, altra specialità nipponica. Lo street food di Maido è buono, sazia, è divertente e anche poco costoso, cosa volete di più! Correte da Maido!