Pampasciuli: il Salento a Milano

Pampasciuli mi diverte e attrae già solo dal nome. E’ un nome rotondo che ti riempe la bocca quando lo pronunci. E appena entri senti una bella atmosfera frizzantina, quel saper accogliere del Sud trasportato a Milano.

IMG_6103 IMG_6104 IMG_6106

I Pampasciuli – molto apprezzati dai pugliesi – sono i lampascioni, bulbi selvatici dal sapore amarognolo, di colore rosso, che crescono spontaneamente nei terreni incolti. Pampasciuli è infatti un ristorante di cucina salentina casereccia, tradizionale, situato in zona Bocconi.

La nostra tavolata è numerosa e nonostante la classica confusione data dall’alto numero di persone, il personale resta sempre estremamente gentile e disponibile.

Il locale è semplice e lineare con alcuni dettagli carini, dalla sedia e le scale “appese” alle proposte del menù scritte alle pareti ai grandi lampadari a palla. Mi diverte il menù scritto in dialetto salentino fortunatamente comprensibile anche a noi polentoni!

Scegliamo di condividere un po’ di antipasti così da provare quante più specialità: il misto che consiste in salumi e formaggi salentini – i formaggi molto gustosi – , impepata di cozze, frise (pane secco bagnato con acqua e olio poi ricoperto con pomodori e rucola, a mio parere erano troppo bagnate e mancava un pochino di croccantezza), purè di fave con cime di rapa. Quest’ultimo era tra le proposte del giorno ed è piaciuto a tutti moltissimo, le fave erano eccezionali.

IMG_6046 IMG_6048 IMG_6050 IMG_6051

Proseguiamo con orecchiette con polpettine al sugo e ricotta salata, ben cotte con sugo ben fatto, orecchiette con cime di rapa, frittura di mare e tagliata di tonno scottato.

IMG_6052 IMG_6060 IMG_6055 IMG_6057 IMG_6058

Concludiamo con i classici pasticciotti al cioccolato e alla crema, serviti caldi, un po’ diversi da quelli giganti che avevo assaggiato in Salento ma comunque ottimi.

Pasticciotto IMG_6063

Essendo in molti abbiamo bagnato il tutto sia con il Bianco frizzante Salento che con il rosso Bocca della Verità Salento IGP Primitivo, ben strutturato, si accompagnava perfettamente ai piatti della tradizione.

Concludiamo la cena estremamente soddisfatti e appagati. Ci rallegra molto anche il conto, sicuramente inferiore alle migliori aspettative.

Si mangia bene e si spende poco, cosa aspettate ad andare a provarlo?!

 

Pampasciuli
Viale Bligny 7
0258309559 – 3934112707
(antipasti dalle 4€ alle 8€, primi dalle 6€ alle 8€, secondi dalle 8€ alle 11€, insalatone 6€, contorni 3,50€/4€, dolci dalle 2,50€ alle 4€)
 
 
 
Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...